25 juin 2009
Un classique au goût du jour
Charlotte toute simple au chocolat et aux fruits
une vingtaine de biscuits à la cuillère
2 oranges
un peu de confiture de fraises (maison)
250g de chocolat noir
40cl de crème entière
Des fruits frais (framboises, groseilles du jardin, ananas, nectarines...)
Faire fondre le chocolat avec 10cl de crème.
Lisser le mélange et laisser tiédir.
Monter les 30cl restants de crème en chantilly très ferme.
Incorporer délicatement la ganache chocolatée.
Tapisser un moule à charlotte de film alimentaire.
Presser les oranges. Tremper les biscuits dans le jus.
Tapisser les biscuits tout autour du moule. Les napper de confiture.
Verser l'appareil au chocolat, couvrir de film et réfrigérer 4h minimum.
Au moment de servir, démouler la charlotte, et décorer de fruits émincés...
Commentaires
Elle est superbe, bien garnie !
Elle est magnifique avec sa robe de fruits!
charlotte
c'est sûrement très bon, je vais essayer cette recette : ne peut on pas rajouter un petit peu de rhum pour les biscuits à la cuillère ....
je n'en ai jamais fait alors celle-ci serait bien pour une première
encore une fois tu nous titilles les papilles!!!!!
huuumm
il serait peut-être temps que j'investisse dans un moule (mais j'y vais doucement, la je viens juste d'acquérir celui pour les brioches:)
superbe, simple mais raffraichissant avec ces fruits!
Oh la la, encore un sublime dessert! L'alliance du chocolat et des fruits est une superbe idée pour plus de fraîcheur!
simple mais efficace bz patmamy
belle présentation...
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=353204&pid=14204672
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :