08 août 2009
Toutes les 2 heures, la pause s'impose
Et oui, nous voilà presque déjà à la mi-août.
Petite chronique douce-amère, d'une saison qui annonce déjà sa fin...(les traitres ont déjà mis les cartables et autres fournitures en rayon, ils veulent que je pleure ou quoi???)
Oui, la saison estivale est bien entamée.
Le flot des touristes a envahi les aires d'autoroute (ça fleure bon les baskets moites et les aisselles buissonnantes dans les "rest-rooms", ces hauts lieux de convivialité où pour se soulager mieux vaut être musclée et ingénieuse: porter son sac à main à bout de dents, rester debout en porte-à-faux sur une trou béant, en évitant le mouillage de tongs au tirage de chasse, se laver les mains sans toucher le robinet....).
Bientôt ce sera mon tour de les rejoindre (mais armée de déo et de lingettes anti-bactériennes!), pour accéder moi aussi à ma petite bulle de bleu: vamos a la playa!
Toutes les deux heures, la pause s'impose :-)
Glace express à la fraise
300g de fraises
250g de fromage blanc
2 càs de sucre en poudre
Couper les fraises en morceaux, et les placer au congélateur (6h mini, mais l'avantage c'est qu'on peut toujours en avoir en réserve au cas où...).
Juste avant de servir:
Dans le bol du blender (puissante, la bête), placer le fromage blanc, le sucre et les fraises.
Mixer.
La glace est prête!
Servir et déguster de suite.
Bonnes vacances et toutes et tous!
24 mars 2009
Recette n°3
Glace au pain complet et aux noix (servie avec une marmelade d'oranges)
Recette sans sorbetière, originale et sans matière grasse!
150g de pain complet (on peut prendre du pain de mie complet, aussi)
50g de noix
70g de sucre
1/2 càc de cannelle
quelques écorces d'orange confite, hachées
450g de fromage blanc
2 blancs d'oeufs
Recouvrir une plaque de papier cuisson.
Y émietter grossièrement le pain. Ajouter le sucre et les noix.
Passer 5/10 minutes au grill (à surveiller!) pour que le mélange soit doré (mais pas cramé :-).
Quand le mélange est refroidi, passer au mixer pour obtenir une poudre assez fine.
Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter le fromage blanc et la cannelle.
Incorporer progressivement le mélange au pain ainsi que les écorces d'oranges.
Mélanger très délicatement.
Verser la préparation dans les empreintes (ici, des demi-sphères) en silicone, et faire prendre 2h minimum au congélateur.
Sortir les glaces 10 minutes à température ambiante avant de consommer.