11 mai 2009
Léger Léger
Non, ce n'est pas le slogan d'une pub des années 80 pour du lait en poudre (un peu dans la même veine que l'Ami qui vient vous rendre visite au petit-déjeuner).
D'ailleurs j'aurais plutôt dû écrire "légère légère", ma recette!
Une entrée toute légère, toute fraîche, toute parfumée...et toute estivale!
Glace aux herbes "Bibala", tomates confites
450g de fromage blanc (20 ou 40%)
1/2 botte de persil plat
1/2 botte de ciboulette
2 gousses d'ail
le jus d'1 citron
sel, poivre
un peu d'huile d'olive
Des tomates confites maison (recette ici)
Hacher les herbes finement.
Ecraser l'ail au presse-ail.
Mélanger le fromage blanc, les herbes, l'ail et le citron.
Assaisonner.
Faire prendre 20 minutes à la sorbetière.
Servir de suite avec un peu d'huile d'olive et des pétales de tomates confites....