23 novembre 2009

Cheesecake Citron Framboise

Tout est dit :-) C'est facile et rapide, inratable, ça peut se préparer la veille (c'est même délicieux après une nuit au frigo!). Cheesecake aux Spéculoos, citron et framboises Pour le fond80g de beurre200g de spéculoosPour l'appareil500g de fromage blanc à 40%2 oeufs2 càs de sucrele zeste d'un citron bioPour le nappage300g de framboises (surgelées)3 càs de sucre Placer les gateaux dans un sachet congélation (ça évite les miettes intempestives!) et les émietter au rouleau à pâtisserie.Mélanger au beurre fondu.En... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

Un vent d'Italie

Souffle sur la cuisine!Point de pasta ou de pomodoro, mais du citron et des amandes pour des petits biscuits à croquer avec son thé ou son café... un régal! Biscottis (ou Cantuccinis) 100g d'amandes (mondées de préférence)250g de farine1 càc de levure150g de sucrel'intérieur d'une gousse de vanillele zeste d'un citron bio2 oeufs100g de beurre fondu1 pincée de sel Si les amandes ne sont pas mondées, les recouvrir d'eau bouillante et les peler.Tamiser farine et levureAjouter le sucre, la vanille, le citron, le sel et les... [Lire la suite]
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