29 septembre 2009

Un dernier pour la route

Malgré ce titre fort bien trouvé (hahaha, je me gausse), ne vous attendez pas à trouver François Cluzet dans la recette  :-) Sirop de poire à la vanilleou l'art d'accommoder les -bons- restes le reste de sirop fabriqué ici1 belle gousse de vanille fendue On marie les deux et le tour est joué!ce sirop ce garde plusieurs mois au frais, et anime subtilement les glaces, les yaourts...ou les verres d'eau!
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29 septembre 2009

Faut pas me prendre pour une poire

Cette année fut particulièrement prolifique en fruits.Ainsi nous avons récupéré des nos amis des pommes, des poires, des coings, des quetsches, des mirabelles....Les bocaux sont venus à manquer!!!Poires au sirop maisonTrès simple à réaliser, mais un petit peu long...2kg de poires800g de sucre2 citrons Peler les poires. Les couper en 4 dans la longueur et retirer le coeur.Les mettre dans une casserole avec le jus des citrons, 400g de sucre et couvrir d'eau à hauteur.Laisser frémir 20 minutes.Retirer les poires à l'écumoire,... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Pour me faire pardonner....

Plusieurs recettes aujourd'hui, pour rattraper ma longue absence (je vous ai entendues, gratter à la porte et hurler à la mort en attendant mon retour :-)Chutney de tomates cerises et pommesTrès doux...presque un "ketchup" pour les enfants...600g de tomates cerises (du jardin!)1 oignon rouge2 gousses d'ail2 pommes100g de raisins secs150g de sucre en poudre30cl de vinaigre de cidre1 càs de sel1/2 càc de 5 baies1 càc de gingembre moulu1 càc de cannelle4 clous de giroflePeler et émincer les oignons. Peler et hacher l'ail.Peler... [Lire la suite]
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19 janvier 2009

Le temps des cerises, bis

Je disais donc: sus au gaspillage.On roule avec le pied "léger" sur l'accélérateur, et on prend plutôt ses pieds si le trajet n'est pas très long. (vélo, rollers, trotinette, deltaplane acceptés).On coupe le chauffage lorsqu'on aère les pièces, on éteint la lumière si on sort de la chambre, etc... Et là, l'élève modèle s'interroge:Que faire avec le sirop, une fois les cerises égouttées???Stratégie recyclage: une "confiote" express, parfumée et quasi inratable! Gelée express de sirop de cerises 30cl de... [Lire la suite]
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05 juin 2008

Le Mystère du Coulis....

Qui n'en est pas un!Effectivement, il s'agit de pulpe d'églantine, que nous avons la chance de trouver dans notre région (Alsace) directement prête à l'emploi.Cueillir les églantines, les trier, retirer tous les petits poils internes (c'est pas pour rien que dans d'autres régions on appelle ça des gratte-culs!!!), c'est un travail fastidieux que je laisse à d'autres :-)C'est ma confiture préférée, ex-aequo avec la gelée de coing!Certes je suis partiale, mais ça vaut vraiment la peine d'essayer pour celles qui n'ont jamais... [Lire la suite]
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15 avril 2008

Bête à cornes

Fallait bien que tu y penses un jour, je m'y attendais.Réfléchis bien néanmoins, mon p'tit gars,A tout ce que tu vas perdre en franchissant cet enclos....Il y a bien de l'herbe dans le pré du voisin,Sais-tu seulement si elle est plus verte???Et ne fais pas ton fier à cornes....ramène ta fraise, Blaise!Confiture de Fraises en morceaux à l'eau de rose1kg de fraises800g de sucre cristallisé4 cs d'eau de roseCoupez les pédoncules et rincez les fraises.Coupez les en dés.Mettez les dans la bassine à confiture et recouvrez du sucre.Laissez... [Lire la suite]
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28 février 2008

Dans la tourmente

La petite embarcation semblait si frêle, si fragile face aux éléments déchaînés.C'était presque un miracle qu'elle n'ait pas volé en éclat, comme une poignée d'allumettes (François Pignon aurait pu les récupérer), éparpillées à la surface de l'eau...La mer grondait, furieuse, impétueuse, montrant sa force à grand renfort de rouleaux et de rugissements effrayants.Vent, zébrures d'or dans le ciel obscurci...l'apocalypse n'était plus très loin!Le navigateur intrépide, inconscient, ne pouvait plus que remettre son destin au ciel - ou à sa... [Lire la suite]
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19 février 2008

La quête de l'anneau

Ils avançaient dans la lumière blafarde.Ils avaient froid, ils avaient peur.Ils étaient sales, ils avaient le ventre creux.Le pain elfique avait disparu depuis longtemps.Leurs yeux apeurés ne laissaient aucun doute, la tâche qu'on leur avait confiée était bien lourde pour leurs frêles épaules.On les appelaient les "semi-hommes", mais leur courage et leur bravoure (bravitude???) étaient entiers. Surtout quand on sait qu'il leur avait fallu 4 heures de maquillage, à se faire coller des poils aux pattes, des oreilles... [Lire la suite]
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22 septembre 2007

Le truc façon machin

C’est marrant, mais j’ai l’impression qu’on n’arrive plus à manger (et encore moins à trouver en magasin ) des aliments qui ont le goût qu’ils devraient avoir. Les yaourts au citron sentent la tarte, ceux aux fruits rouges le crumble….Si je veux manger du crumble, je le dis ! Est-ce que je ne suis pas capable d’assumer ces quelques calories qui séparent le faux du vrai ??? Euh, joker. Bon, je dis ça, mais je vais vous montrer à quel point je sais également être consensuelle, et coller à l’air du temps. Ce soir, j’ai bricolé... [Lire la suite]
Posté par valka76 à 14:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]