25 juin 2009

Un classique au goût du jour

Charlotte toute simple au chocolat et aux fruits une vingtaine de biscuits à la cuillère2 orangesun peu de confiture de fraises (maison)250g de chocolat noir40cl de crème entièreDes fruits frais (framboises, groseilles du jardin, ananas, nectarines...) Faire fondre le chocolat avec 10cl de crème.Lisser le mélange et laisser tiédir.Monter les 30cl restants de crème en chantilly très ferme.Incorporer délicatement la ganache chocolatée. Tapisser un moule à charlotte de film alimentaire.Presser les oranges. Tremper les biscuits... [Lire la suite]
Posté par valka76 à 18:06 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

18 juin 2009

Mon petit homme

Mon petit homme n'est plus si petit,Puisqu' aujourd'hui, il souffle ses bougies...Bon anniversaire mon grand,Je t'aime.Gateau Tortue Le dôme chocolat (le corps)125g de chocolat125g de beurre100g de sucre3 oeufs75g de farine levanteFaire fondre le beurre avec le chocolat.Battre les oeufs avec le sucre, incorporer la farine.Verser le mélange beurre/choco, et homogénéiser.Verser dans un moule sphérique (ou un saladier type pyrex passant au four), et cuire 20 minutes à four moyen.Le roulé nutella (les écailles)75g de sucre75g de... [Lire la suite]
Posté par valka76 à 10:31 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 juin 2009

Gaga d'agar-agar

Avec peu de temps, peu d'ingrédients, on peut réaliser un petit dessert original et frais. Baba d'agar je le suis,Hagarde devant ce baba, je le reste! Fraises en gelée d'orange 250g de fraises (mara des bois, mmm)3 ou 4 oranges1 sachet de 2g d'agar agar en poudrenoix de coco râpée Presser les oranges pour récupérer 25cl de jus.Le faire chauffer (sans bouillir), ajouter l'agar agar et laisser dissoudre en remuant. Equeutter, rincer et couper les fraises en tranches.Tapisser des sphères en silicone avec les fruits,... [Lire la suite]
Posté par valka76 à 10:17 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
12 juin 2009

J'ai descendu dans mon jardin

J'ai descendu dans mon jardin,(J'ai toujours trouvé que c'était du charabia!)Pour y cueillir du romarin,Gentil coquelicot mesdames,Gentil coquelicot nouveau!Après les cerises, mon petit jardin me fait le cadeau de moults autres petits fruits délicieux, qu'on grapille et qu'on croque de suite, telles de petites pies voraces et gourmandes...Le même sort tragique auxquelles succomberont les tomates cerises bien mûres qui rougiront dans quelques temps...GroseillesCassisGroseilles maquereaux Fraises des boisFramboises jaunesGroseilles... [Lire la suite]
Posté par valka76 à 09:58 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
08 juin 2009

La fête à Bibi

Et bien hier, c'était ma fête... J'ai eu droit à mon poême, à mon bricolage bricolé avec amour, et j'ai même eu le droit de faire la popote moi-même, un comble!Aucune motivation, alors vers 11h30, je me suis demandé ce que j'allais faire à déjeuner version "zéro effort", et j'ai plongé successivement ma tête dans les placards puis dans le congélateur (rassurez-vous, je n'ai pas souffert).... Et voilà ce qui en est sorti (honteux de fainéantise, mais réussi en goût et présentation!): Foie gras poêlé, croûte aux... [Lire la suite]
Posté par valka76 à 18:59 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
03 juin 2009

Sa robe verte

On la savait ronde, mais aujourd'hui on la retrouve oblongue.Facile à vivre, elle se prête à toutes nos fantaisies.D'humeur égale, elle nous régale,Elle enchante nos sens et nos papilles,Par son croquant elle nous émoustille... Vraiment, elle lui va à ravir, cette jolie robe verte! "Tartare" de courgette et saumon fuméSimplissime, et excellent! 1 belle courgette2 tranches épaisses de saumon fumé 1/2 jus de citronquelques brins de persil plat3 vaches qui rigolent Râper la courgette non épluchée (en... [Lire la suite]
Posté par valka76 à 10:30 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,