03 janvier 2008
Une recette pour la cousine d'Adrienne P.
Ma chère,
Alors qu'un jour passé j'annonçais cette recette,
Tu me laissais un commentaire digne d'un loup affamé,
d'un Tex Avery babines retroussées,
d'un Shrek à la diète depuis la veille...
Aujourd'hui il faut enfin que je la publie, car ce ne serait pas charitable de te faire saliver d'avantage.... :-)
Pour Claire
Le semi-fredo "classique", d'après une recette de Nigella (vue sur Cuisine TV)
300g de crème fraîche
4 jaunes d'oeufs
130g de miel
fruits secs: noisettes, pistaches, noix...
Dans une petite casserole, fouettez les jaunes avec 100g de miel à feu doux. Il ne faut pas cesser de remuer, cela prend 5 à 10 minutes jusqu'à obtention d'une texture type "mayonnaise".
Laissez refroidir.
Monter la crème en chantilly ferme.
Incorporez délicatement la préparation au miel.
Tapissez un moule à cake de film alimentaire, et versez la préparation.
Faites prendre 12 heures au congélateur. Super, une recette à préparer à l'avance!
Au moment de servir, faire dorer les fruits secs à sec (comme c'est bien dit!), ajoutez le miel, et versez le mélange chaud sur la glace démoulée....mmmmmmmmmmm
Pour l'utilisation des blancs d'oeufs, faites confiance à la (bonne) Fée Mercotte, la Bree des Macarons!
Commentaires
j'attendrai quelques semaines avant de la faire : que j'ai éliminé mes kilos de repas de fête. sinon ça a l'air succulent
Que ce doit être bon ! dommage il n'y a pas d'amateur de miel à la maison...Sauf moi !
il est super beau ce dessert... et ce parfum de miel... ça doit être trop bon!
la version pain d'épice est tout aussi attirante... surtout la présentation noël... ça me fait trop envie...
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=353204&pid=7433085
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :